1、面包材料：高筋面粉204克，可可粉6克，水82克，全蛋液20克，酵母2克，白砂糖30克，盐2克，黄油10克，耐烤巧克力豆20克。
2、除黄油和巧克力豆之外的材料放入面包机中。
3、揉至扩展，加入软化的黄油。
4、继续揉至完全阶段，面团拉出薄膜。
5、基本发酵至2倍左右。
6、发酵好的面团排气，加入巧克力豆揉匀。
7、面团滚圆，松弛15分钟，分割成4份。
8、擀开，然后卷起。稍松弛后再次擀开，卷起。
9、放入一个模具中，进烤箱38度，再放入一杯热水，以保持湿度，最后发酵至2倍左右。
10、发酵好，烤箱预热180度，中下层，烘烤25分钟左右。
Copyright © 2019- unap.cn 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务