芹菜做汤的做法大全

以下是芹菜做汤的几个做法：

1. 芹菜脆皮汤：
材料：芹菜250克，鲜虾仁100克，火腿50克，香菜适量，鸡蛋1个，清汤800毫升，盐适量。
做法：
1）芹菜洗净，切成薄片备用。
2）鸡蛋打散，火腿切丁，香菜切碎备用。
3）烧开清汤，加入芹菜片煮沸后捞出。
4）在另一个锅中，将鸡蛋液倒入煮沸的清汤中，搅拌均匀。
5）加入虾仁、火腿丁，煮沸后加入煮熟的芹菜片。
6）最后加入盐调味，撒上香菜即可食用。

2. 芹菜红枣汤：
材料：芹菜200克，红枣50克，糯米适量。
做法：
1）将糯米洗净，浸泡20分钟后捞起备用。
2）芹菜洗净，切成段状备用。
3）将糯米、红枣和适量的水放入锅中，大火煮沸。
4）煮沸后转小火，继续煮15分钟。
5）加入芹菜段，继续煮10分钟。
6）最后加入适量的冰糖煮至糖溶化即可食用。

3. 芹菜土豆汤：
材料：芹菜200克，土豆100克，葱姜适量，清汤适量，盐适量。
做法：
1）芹菜洗净，切成小段备用。
2）土豆去皮，切成块状备用。
3）葱姜切碎备用。
4）烧开清汤，加入葱姜和土豆块煮沸。
5）加入芹菜段，继续煮5分钟至土豆熟软。
6）最后加入适量的盐调味即可食用。

以上是几种常见的芹菜做汤的做法，可以根据个人口味做一些小调整。