铁观音是中国传统名茶之一，其茶树品种主要包括以下几种：
1. 异种铁观音：也称为“绿心铁观音”，茶叶色泽翠绿，汤色金黄，带有花香和果香。
2. 剑兰铁观音：又称“岩茶”，形态优美，茶叶香气独特，汤色橙黄，带有山岩味。
3. 金丝铁观音：以茶芽白毫显金黄色而得名，茶叶形状紧细，汤色清澈，香气高雅。
4. 水仙铁观音：茶叶形状扁平，芽叶齐整，香气清新，汤色橙黄，滋味浓郁。
5. 梅花铁观音：又称“鸳鸯茶”，是铁观音与水仙铁观音合炒而成，香气浓郁，滋味鲜爽。
6. 肉桂铁观音：因茶叶香气与肉桂味相似而得名，茶叶颜色暗绿，香气浓郁，汤色橙黄，回甘强烈。
以上就是铁观音茶树品种的介绍。
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