1、饼干成品需要密封保存，防止受潮而变软。一般可以保存10天左右。如果变软，也可以重新入烤箱烘烤变脆。
2、饼干放凉后应放入干燥洁净的密封包装袋或者食盒等。饼干要放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射，温度介于5-26度最佳。有干燥剂的可以在装饼干的物件里放入，可以延长饼干的保质时间。建议不要把饼干放冰箱里，虽然冰箱的温度确实适合保存饼干，但是冰箱里不只是放饼干一样东西，还有很多其它的食物，这样容易造成串味，而且其它食物挥发出来的水分也容易使饼干受潮。
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