炒冰糖时，用油炒还是水炒？很多人做错了，难怪糖色又黑又苦
天冷就适合来这一锅，赛过吃鱼吃肉！食材简单、嫩到在嘴里打滑，热乎乎地吃个精光
备年货喽！这5样都不用买，在家做省钱又好吃，有颜有味过新年！
对肺非常好的“3种蔬菜”，建议天冷要多吃，人人吃得起，别错过
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五星级大厨的手法，手把手教你做肉丝青椒炒腐竹，上桌就被抢光了
肉丝腐竹加了一点青尖椒对于家里有小孩子的来说不错的选择，尖椒不辣小孩子也能吃，制作时最好整根泡发腐竹，泡软之后切成菱形块，这样腐竹看起来漂亮，而且切面更容易入味，下面把家庭版的肉丝青椒炒腐竹制作方法分享给大家。
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炒羊肉时，别直接下油锅！多加这“2步”，羊肉香嫩入味不腥膻
标题：炒羊肉时，别直接下油锅！多加这“2步”，羊肉香嫩入味不腥膻在烹饪的世界里，羊肉以其独特的风味和营养价值备受青睐。然而，如何将羊肉炒得既香嫩又无腥膻，却是许多家庭厨师面临的挑战。今天，就让我们一起探索两个简单却至关重要的步骤，让你的炒羊肉从此变得与众不同。首先，我们要明白，羊肉的腥味主要来源于其内部的血水和杂质。因此，第一步就是彻底清洗羊肉。将羊肉切成薄片或块状后，放入清水中浸泡约15分钟，让血水充分渗出。之后，换水冲洗几遍，直至水清为止。这一步骤虽然耗时，但却是去除腥味的关键。接下来，第二
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年夜饭“做扣肉”，牢记4点窍门，片片起虎皮，酥烂不腻香气浓郁除夕这一天，家家户户都要吃年夜饭，餐桌上摆满了各种各样的菜肴，色香味俱全。其中扣肉是很多家庭必做的一道菜，上桌后特别受欢迎，软烂又肥而不腻的口感，大人孩子都很喜欢吃。如果你想做却又不知道如何下手的话，不妨来看看，学会了到时候露一手。那么，扣肉到底怎么做呢？是不是肉片腌制一下再蒸熟就行了？想要扣肉口感好味道香，要掌握一些窍门，有的步骤看似没必要却是缺一不可的，比如炸肉前要煮、炸肉后要泡。年夜饭“做扣肉”，牢记4点窍门，片片起虎皮，酥肉不腻
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。休息够了，开始自己买菜烧饭了，踏实终于有时间和心情在家里好好烧一餐了。最近太忙太累了，其实说忙吧也没什么好忙的，毕竟我是不用上班的人，但是说不忙吧，这一到年底事情又特别多，加上孩子毕业班也挺累的 。前段时间孩子情绪不佳，导致我也跟着焦虑不安了许久。幸好顺利期末考试结束了，大家也都有时间来
在平凡的日子里，总有一道家常菜能瞬间点亮餐桌，让人心生欢喜。今天，我要和大家聊聊的就是那道简单却别有风味的芝麻菜炒白地瓜。一提到白地瓜，它那脆脆嫩嫩的口感就仿佛在舌尖跳跃，让人欲罢不能。搭配上清新的芝麻菜，这道菜不仅颜色上清新悦目，绿白相间，宛如春日里的一抹清新，更是营养与美味的完美结合。芝麻菜的加入，为这道菜增添了几分独特的香气。它虽不是主角，但那淡淡的芝麻香与白地瓜的清甜交织在一起，却让人回味无穷。白地瓜本身口感极佳，脆中带甜，甜而不腻，炒制之后更是保留了它原有的鲜嫩，又融入了葱蒜的香气，每
炸牛肉丸子过年的硬菜，调馅配方有秘招，外酥里嫩香气扑鼻
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山西特产汾西枣糕为汾西县传统的风味食品，其风味独特，余香流长，其营养价值很高，深受当地人们欢迎！ 其蒸制方法是先将大枣煮成八成熟，随后将三份黄米面和一成新鲜玉米面加水拌成湿粉状，一层面粉、一层大枣放人笼中，随蒸随放...
- 苦荞面凉粉
苦荞面凉粉是山西灵丘独特的特色传统小吃，以它独特的地方风味久负盛名，誉满晋北。其制作方法并不难，一般农家都会制作，民间叫“出凉粉”。 苦荞面凉粉的制作过程是，先把面放在盆里，然后倒入水，边倒水边搅动，搅至半稠半稀的...
- 黄家凉粉
“凉粉”，此小吃是用绿豆粉制成的一种夏令食品。《中药大辞典》载：绿豆凉粉有“清热解毒，治痛疽疮肿起、烫伤、跌打伤，并解热、药事、酒食诸毒。”“凉粉”究竟出自哪朝哪代，何年何月，尚未考证清楚。但在山西省长治市的凉粉小吃，却有...
